Baked Oatmeal
Dieser mega leckere Haferflockenauflauf zählt mit zu meinen Lieblingsfrühstücksrezepten. Er ist schnell zubereitet und hält lange satt.
- 50 g Haferflocken
- 30 g Dinkelmehl
- 1 Ei
- 1 reife Banane
- 1 TL Backpulver
- 80 ml Sojamilch oder andere Mlich bzw. Milchalternative
- 50 g Xucker light
- 1 TL Vanillearoma
- etwas Zimt
- 100 g Beeren (frisch oder TK)
- Xucker-Schokodrops oder andere Schoki
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ei, der Milch, dem Xucker, dem Vanillearoma und dem Zimt vermengen.
Die Haferflocken, das Backpulver und das Mehl vermischen und zu der Bananenmasse hinzugeben.
Alles in eine kleine Auflaufform geben und bei 180 Grad Umluft für ca. 15 Minuten in den Backofen. Nach ca. 7 Minuten die Beeren und die Schoki drauf verteilen.
Ich esse zum Frühstück immer eine halbe Portion.
Eignet sich auch super als Mealprep. Einfach am nächsten Tag kurz in der Mikrowelle aufwärmen oder kalt essen. Schmeckt beides super.
Nährwerte für eine halbe Portion
311 Kalorien 62,2g Kohlenhydrate 11,6g Eiweiß 6,3g Fett